•     Offrir aux consommateurs un large choix de spécialités régionales, de produits fermiers et de produits du terroir normand de qualité, en circuits courts, dans un point de vente fixe et permanent.

•     Proposer à nos artisans et à nos producteurs normands un nouveau circuit de distribution (à taille humaine) adapté à leur type de production et dans une logique de juste rémunération.

•     Valoriser le savoir faire de nos producteurs locaux ainsi que les produits de notre terroir normand.